La cafetería Coffee Bike
En junio 2022, las instalaciones del Hotel Villa Antigua se abrieron a la cafetería y tostaduría Coffee Bike. Es una empresa del joven emprendedor Fernando Arnez, amante y entusiasta experto cafetero, convencido de que Sucre se merece una buena taza de café. Como indica su nombre, empezó la venta desde una bicicleta adaptada, lo que aún se recuerda en la rica decoración interior del local y en el descuento del 10 % que recibe todo cliente que viene en bicicleta.
La cafetería es un servicio adicional para los huéspedes del hotel, a la vez que es muy requerido por otros visitantes a Sucre y por la misma población de la ciudad. Compartimos el patio del hotel, que por su verde, flores y fuente, circundado por galerías, pilares y la edificación estilo colonial - republicano es un atractivo por sí mismo.
El menú de Coffee Bike ofrece obviamente una variedad grande de cafés, preparados de varias maneras, calientes o frios. Completado con diferentes tés y jugos naturales y si quieren acompañar la bebida con algo más sólido, hay paninis, bagels, pastelería, tostados, panqueques y ensaladas. Asimismo, se pueden elegir diferentes desayunos y bebidas alcohólicas.
Con gusto, Fernando le demostraré el proceso del tostado de la cereza, el molido del grano, hasta la extracción de los aromas y sabores al gusto de cada uno, todo explicado con pericia y dedicación y cumpliendo los estándares internacionales de la Speciality Coffee Association.
Pedaleando con fuerza, Coffee Bike ha llegado al hotel para quedarse, y a la vez continuando su viaje cafetero hacia nuevos horizontes empresariales. Todo para el disfrute de los amantes del café.